今天分享的食記是彭園松露 . 花膠套餐

先說我是買松露 . 花膠套餐餐券

介紹請詳下圖(摘自官網)

簡單來說

一個人一份套餐共10道菜 原價880元+10%

但在5/1-5/15期間內以488元就能購買到餐券

現省480元的意思

基本上理論上只要彭園不倒

這應該是一個很大的折扣

至於這十道菜值不值得488元

請大家繼續往下看囉

 

我決定要把官網的美圖我照的美圖 放 在 一 起

先欣賞官網美圖+文字介紹

再搭配無攝影技術的的照片+心得

 

  極品花膠肚  

 

如果不看菜單,一開始會以為是魚翅,外表上個人覺得蠻相似的,但湯裡的主角是花膠

我從來沒吃過花膠,一查才知道花膠是魚鰾,是魚控制升降的器官,是個適合男女老少的養生食材

花膠口感上就是QQ的這樣,湯有濃厚勾芡感,店家也會送上紅醋,可自行調味。

 

  油淋松露雞  

聽說松露是很昂貴的食材,有著特別的香氣,常常用來增添食物的風味。

但....我只吃過松露巧克力,根本無從比較啊...,所以誠實來說我吃不出特別之處,口感大概就是碎碎的菇這樣。

雞肉本身很嫩。

 

  富貴烤雙方  

彭園吃喜酒必吃的經典菜色!!!!

外面是熱熱酥軟的麵皮,中間夾著有酥脆的素方餅+鹹甜鹹甜的火腿,口感上味道上都有很多層次,好吃。

 

  蒜泥蒸鮮蝦  

下頭的河粉換冬粉,冬粉吸收了蝦的精華,還有濃厚的蒜香味,味道好口感也好。

可惜我覺得蝦子對半切後,蝦味少了些,口感也少了些。

 

  干貝燴時蔬  

心得是"菜好多,我吃不完....."

整體來說,實照跟官網照還算相像,也是找得到干貝絲的,

 

  剁椒鮮魚卷  

這道菜上桌前,店家會先詢問是否吃辣,辣與不辣的差別在於是否放上彭園獨家醃製的辣椒

辣椒蠻辣的,也不知道是不是這樣,讓我有點感受不到魚本身的鮮甜味....,不過魚本身卷的蠻紮實的。

 

  彭家燉元盅  

乍看還以為是蒸蛋那類的,吃了一口發現裡頭包了各式各樣的東西 。

看介紹才知道上過國宴耶!!

我覺得很像軟嫩的紅燒獅子頭.....

 

  櫻花蝦米糕  

吃到這已經超飽了,還來米糕,這種上菜順序跟吃喜酒一模模一樣樣,就是覺得已經差不多了還會來道米糕。

米糕上的櫻花蝦味道是甜的,糯米本身很有嚼勁,兩者搭配在一起還是經典。

 

  芝麻芋香卷  

照片中的盤子這麼大,原因是店家把所有用餐人的芋香卷放一起,這是最後一根我的。

剛炸起來的芋香卷很酥脆,裡頭的芋泥也是很香。

 

  一品水果盤  

水果就這樣囉,依季節的不同勢必會有不同組合。

 

菜色心得總結:彭園喜宴菜色的縮小版

但我覺得這裡很適合公司聚餐,或者家族聚會

1.用餐環境上彭園有大圓桌可安排多人聚餐

2.10道菜的陣仗,面子很足

3.一人一份,很衛生

 

這是我第二次吃松露 . 花膠套餐

第一次是一年前

其實事隔一年菜色都一樣喔 呵呵

不過有新玩法 可以嚐到新菜色惹

 

以前聽到彭園以為只能喝喜酒

沒想到還有這種套餐選擇

如果對餐券有興趣的朋友必須注意售時間(5/1-5/15)

同時也要注意餐券限制:除夕-初五&母親節不適用

 

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餐廳名稱:彭園會館 新竹會館(光復文化廣場) →新竹會館官網

地址:新竹市東區光復路二段151號

電話:03 573 0788

營業時間:10:00-21:00

用餐日期:2017年/4月

每人平均價位:原價880元+10%,餐券價488元 →餐券官網

 

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